VIVAnews - Menyambut berbuka puasa hari pertama bulan suci ramadhan, masjid Al-Azhar Jakarta Selatan menyajikan makanan khas berbuka bagi anda yang tidak sempat berbuka bersama keluarga di rumah.
Berbagai jenis makanan khas berbuka puasa disediakan panita, mulai dari kolak manis, buah-buahan, makanan ringan dan teh manis.
Masyarakat tidak perlu khawatir akan kebersihan dan kesehatan makanan yang sudah dijamin oleh panitia berbuka puasa masjid Al-Azhar Jakarta Selatan.
Koordinator acara berbuka puasa bersama Masjid Al-Azhar Jakarta Selatan, Furi Puji Antar menyatakan, panitia sudah menseleksi berbagai jenis makanan yang akan disantap untuk berbuka puasa.
"Kami panitia sudah pasti melakukan seleksi dari para pemasoknya," kata Furi Puji Antar, saat berbincang dengan VIVAnews.
Menurut dia, dari sebanyak enam pemasok makanan yang mendaftarkan diri, terpilih empat pemasok yang memenuhi kriteria. Tentunya makanan harus higienis dan bersih.
Untuk itu, panitia berbuka puasa mewajibkan dilakukannya test food guna menguji kebersihan dan kesehatan makanan yang hendak disajikan.
Selain tidak boleh makanan yang mudah basi, makanan juga harus yang dibuat sendiri, artinya tidak boleh beli di pasar atau supermarket.
"Kami belajar dari pengalaman lalu. Sebagian makanan ada yang basi, karena tidak dibaut sendiri melainkan dibeli di supermarket atau pasar," tuturnya.
Tidak hanya itu, dari segi kemasan pun harus kuat dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya, seperti kemasan berbahan streofoam.
Setelah berhasil lolos dari seleksi panitia, empat pemasok akan menyediakan sajian berbuka untuk masing-masing selama tujuh hari. "Dan yang penting lagi, tidak boleh terlambat," ujar dia.
Bila ada salah satu pemasok melanggar perjanjian atau kriteria yang sudah ditetapkan, tentunya ada saksi seperti mulai dari pengurangan harga, pemutusan perjanjian hingga tidak digunakannya lagi untuk tahun berikunya.
Masjid al azhar menyediakan sebanyak 500 paket buka puasa selama bulan puasa ini. Paket itu berisi tiga macam kue dengan kolak serta the manis. "Silakan singgah di al azhar dan jangan kuatir," kata dia.
